Facilit’ENTREPRISE – Vias (34)

Description du poste
Nous recherchons pour un camping 5 étoiles, entre Vendres et Marseillan dans l’Hérault (34) un ou une responsable de salle pour le restaurant du camping.
Vous serez en charge du bon déroulement du service ainsi que de la supervision de l’équipe des serveurs et,/ou runers. Vous garantissez un service de qualité pour la satisfaction de la clientèle du camping.
Vous êtes avant tout un profil confirmé et une personne de terrain.

Vos Missions et Principales Responsabilités

Organisation de l’approvisionnement et du travail

  • Gérer ses commandes
  • Contrôler bon de livraison avec celle-ci et bon de commande
  • Organiser le travail et diriger ses équipiers pour la MEP avant chaque service

Production

  • Gestion des réservations
  • Traitement des réclamations
  • Avant chaque service faire un briefing pour établir le rôle de chacun et autre
  • Avoir un rôle d’accueil et de coordinateur
  • Faire les additions
  • Faire la caisse

Management

  • Recruter son équipe en fonction du prévisionnel
  • Faire les plannings selon activité
  • Former votre second et votre équipe à votre main
  • Faire appliquer les consignes à son équipe
  • Suivi de la gestion des heures de votre équipe pour modulation du temps de travail
  • Prévoir dans votre planning une heure de votre temps chaque lundi et chaque vendredi,
  • Pour une réunion avec votre responsable

Respect et contrôle des règles d’hygiènes

  • Contrôle des DLC à la livraison
  • Contrôle des DLC une fois semaine
  • Rangement avec rotation des stocks
  • Responsable de la propreté de la salle, des toilettes
  • Responsable de la propreté des extérieurs (terrasse, entrée)
  • Contrôler le nettoyage de la salle, toilette, réserve après chaque service pour valider le départ de ses équipiers

Ce poste est en CDI temps plein pour un camping avec un site ouvert en saison.

  • 2000 € brut à 2500 € brut
  • Possibilité de logement
  • Statut agent de maîtrise en modulation du temps de travail
    A pourvoir dès que possible.

Pour postuler : contact@facilit-entreprise.com en précisant l’intitulé du poste